Umbau Äss-Bar

Jahr: 2018

Bauherrschaft: Äss-Bar Bern GmbH

Standort: Biel/Bienne

Nutzung: Verkauf

Kubatur SIA 416: -

Im Herzen von Biel wird die Erdgeschossfläche mit Anschluss an die Fussgängerzone für den Verkauf von Backwaren der Äss-Bar mit minimalem Budget umgenutzt.

Das Konzept der Äss-Bar ist simpel: Backwaren und Patisserie, die von den Bieler Bäckereien bis Ladenschluss nicht verkauft werden konnten, werden am Folgetag in der Äss-Bar unter dem Motto „frisch von gestern“ zu einem reduzierten Preis angeboten. 

Diesem Konzept wurde auch im Umbau Rechnung getragen indem gebrauchte Elemente für den Ausbau zur Wiederverwendung kamen.